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2012年、お疲れさまでした〜 @石垣島



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2012年の営業、

終了いたしました〜〜

お疲れさまでした〜〜




おつかれ.jpg




12月は、愚痴ったブログが多かったように
かなりシーキビ(厳しい)経営状態で、
売上目標には遠く及ばない数字で終了でしたが、
12月最終日の今日は
おかげさまでしっかり売上が上げられたので





終わり良ければ、

全て良し!!の法則発動




で、ポジティブエンディングってことにしますー!!!



ご来店いただいたお客様
本当にありがとうございました〜〜!!!




新年の営業は、
明日朝10時から。



NON STOP POWER PLAY中です〜〜!!!


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ちょっち早いけれど、いろいろ事情があって、年越しそば第一弾っ!! @石垣島




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先日、29日土曜日の晩は、店の閉店後、
再びサンエースーパーに買い出しにいったんよー。
ちょっと早いけれど
年越しそばの準備のためねー。

ボクの場合、
石垣島の年越しそばは、毎年、自作の八重山そばにしとるんよ〜。



なので、先日は
八重山そばの生麺だのかまぼこだの島ネギだの〜
三枚肉なんかを購入〜




トシコシソバ6.jpg

トシコシソバ2.jpg

トシコシソバ1.jpg



八重山そばの袋生麺は2食分あるので、
昨日、30日に1回食べて
そして本日大晦日31日にもう1回食べるっていう段取りなんだなー。


八重山そばの生麺は、
油をまとっいて、ヌルヌル麺なので
袋を開封して1食分取り分けるようなことはせずに




袋ごと〜



トシコシソバ3.jpg



包丁で、ザクっ〜っと!!!




トシコシソバ4.jpg




そばスープは、
沖縄ド定番のマルタケの粉末スープ「本格・沖縄そばだし」。

そして、完成したのが



ボク手作りの

三枚肉そば〜〜





トシコシソバ5.jpg



まー手作りとはいえ
ほとんどありものを切って入れるだけみたいな
即席めん的な八重山そばなんだけれどねー。。。
それでも、そこそこおいしいさーねー


外食で食べる八重山そばの味の基準は
自分で作るそばの味なんだなー。
これよりおいしくなかったら
お金払う価値ないわけよー。



去年までは、生麺の配分を
31日に最初の年越しそばとして食べていたので
明けた正月に残りのそばを食べざるを得なくて
いつもなんか変なかんじしておったんだけれど、
今年はその変な感じが解消できて上等なんだなー。




今年も、365日、
石垣島から発信されるしょーもないブログをご愛読いただき
本当にありがとうございました!!!
よいお年をお迎えください〜





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スーパーファイルで正解だったの巻 @石垣島




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今年の頭に、
平成24年の領収証の整理用ファイルとして購入した
背表紙の厚みが約12センチっていう
超分厚い、スーパー2穴ファイル。




こんなに分厚くて

大丈夫かなー。。。




なんていう心配もしていたんだけれども
1年終わってみたら、




スーパーファイル.jpg




ちょーどいい感じで

収まりましたー!!!




去年までは背表紙の厚み5センチ程の
通常のファイルに3冊でまとめておったんだけれども、
1冊にスッキリまとめようやないのーってことで
このスーパーファイルにしたんだけれども
このサイズで正解でしたー。

半年過ぎたあたりから、
この厚みのために、領収証の貼りこみが
だんだんやりずらくなってきたのも事実やけれど
まー来年もこのスタイルで行こうかなーと
思っているんよ。



年末になって
昨日は久しぶりにお客さん多かったけれど
また今日は少ないのよねー。。。
冷え込みも10度を割り込んで9度。
今年一番の冷え込みの日になるかもしれないさーねー。




風邪ひかないように
注意せんとなー!!!






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