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「石垣牛」はやっぱり高級肉なんや。。。と実感した件 @石垣島




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12月にJAの市場、ゆらてぃく市場内に
精肉コーナーが新設されましたー


この記事は12月の情報で書いています、
ご了承下さいー



島で一番の売上を誇るといってもいいゆらてぃく市場。
これまでは生鮮野菜と果物などを主力商品として
観光地価格ではなく、地元価格で販売してきて
地元の飲食店も仕入れに来る市場だったんですが
このたび、石垣牛を扱う、精肉コーナーが増設されたんですよー




12月の肉2.jpg



これまでの野菜や果物の安さから
石垣牛が石垣島でもっとも安く買えるお肉屋さんになること間違いないやろ、
えー石垣牛が、こんなにお得に!?的な感じになるものやと思っていたんですよー





12月の肉3.jpg




うわ〜

なんかテンション

上がりますね〜




でもショーケースをよく見るとですねー



12月の肉4.jpg


12月の肉5.jpg



特選石垣牛

サーロイン

100グラム

2300円!!




予想したほど

安くなってないわ〜




11月に沖縄本島の那覇の結構高級そうな精肉店で売られていた石垣牛は
100グラム2100円でした〜

まーお肉にはグレードがあるので
単純に価格だけで比較するのはアレなんですが
那覇でみたお肉もそこそこいいグレードの肉やったと思いますー
石垣島がご当地の石垣牛なのに那覇と価格が変わらない事実に驚きですー

ゆらてぃく市場でこの価格なら
もうこれ以上安く買えるところはないでしょうねー

牧場直営の精肉店だったらどうかわかりませんけど。。。

で他の部位はどうかといいますとー




12月の肉6.jpg



肩ロースにあるザブトンは100グラム2000円、

肩から取れる希少部位のミスジも100グラム2000円。




12月の肉7.jpg



赤身肉になって
ようやく手が届きそうな100グラム880円ですー
それでもお高いですけどねー
だって、このお肉、この塊で価格は




12月の肉8.jpg



4320円ですよ



グラムにして491グラムありますけどねー
いざ必要量買おうと思ったらこのくらいはかかるんですよー


要するに、石垣牛は高級和牛なんですよー
安く買うことなんて出来ない、
富裕層向けのお肉でした〜

でもこの価格が石垣牛の相場だということを実感できたことはよかったですよ。
外食で石垣牛をうたっているお店結構ありますよね。
この市場の価格を知っていれば
いろいろ役に立つことあると思いますよー



まー高級肉はどんどんその価値を高めてもらって
神戸ビーフ並に世界に知れ渡ってほしいと思うばかりです。。。






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このブログ筆者のご紹介
水鳥 広之 
ミズトリ ヒロユキ
国籍 日本
沖縄県石垣島在住(1998年〜現在)
移住歴20年
東京都出身
1992年 多摩美術大学美術学部建築科卒業後、
積水ハウスにて3年間住宅設計に携わる。
同会社退社後、工房スタンリーズにて3年間家具・インテリアデザインの職を重ねる。
1998年 石垣島に移住。
石垣島に移住後、デザイン業から離れ、
島の酒屋「本名商店」(4年間)、島の給油所「八重山石油」(2年間)勤務。
2004年 デザインショップ、FREE FOWLSを開業。
Tシャツのグラフィックデザインや
イリオモテヤマネコのぬいぐるみ等を製作・販売。石垣島にてデザイン活動を展開中。
ブログをはじめた日 2006/11/21 【約12年】
いままでに書いた記事 【約7500話】
お問い合わせ メール mitto@violin.ocn.ne.jp



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posted by ひろアイコン小.jpg | FOODS(石垣島でお肉) | comments(0)
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