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思っていたよりも早かった!! 追熟!! @石垣島



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先日1日に購入した大玉のアップルマンゴー、
お店の作業場で追熟させて
食べごろを待ち構えていたんですがー




完熟2.jpg



思っていたよりも1日早く、
2日の夕方くらいから
急激に完熟モードに入ってきたので
少し冷蔵庫で冷やした後に




追熟キター1.jpg



三枚おろしに!!



皿に乗っているのは種部分ですー
マンゴーは種がでかい、でかすぎるのが唯一の欠点ですかねー

市松に切込みを入れて
皮をひっくり返しますー




追熟キター2.jpg



めっちゃ、

甘〜〜い!!

糖度MAX!!

旨いわ〜旨いわ〜




食べごろ、どんぴしゃりでしたねー
ってことはですねー
先日市場で売られていた同じカゴのマンゴーも
一斉に食べごろやったということはー




大玉2.jpg



今がマンゴーのクライマックスシーズンなのかもしれませんねー
まもなく、マンゴーのシーズン終了かと。。。
今ならだいぶ値段も下がっているので
お買い得ですよ〜奥さ〜ん!!





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このブログ筆者のご紹介
水鳥 広之 
ミズトリ ヒロユキ
国籍 日本
沖縄県石垣島在住(1998年〜現在)
移住歴20年
東京都出身
1992年 多摩美術大学美術学部建築科卒業後、
積水ハウスにて3年間住宅設計に携わる。
同会社退社後、工房スタンリーズにて3年間家具・インテリアデザインの職を重ねる。
1998年 石垣島に移住。
石垣島に移住後、デザイン業から離れ、
島の酒屋「本名商店」(4年間)、島の給油所「八重山石油」(2年間)勤務。
2004年 デザインショップ、FREE FOWLSを開業。
Tシャツのグラフィックデザインや
イリオモテヤマネコのぬいぐるみ等を製作・販売。石垣島にてデザイン活動を展開中。
ブログをはじめた日 2006/11/21 【約12年】
いままでに書いた記事 【約7500話】
お問い合わせ メール mitto@violin.ocn.ne.jp



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沖縄県石垣市字大川212 ログビル3F
TEL 0980-83-5023




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