FREE FOWLS BLOG  石垣島ブログ

5月はいろいろあれやったんで、ぶがりのーしはきっちりやらんと。。。 @石垣島




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あさって、

6月4日(火)は

店休日です!





毎月1日の恒例行事、
朝の桃林寺参拝と
夜はひとり焼肉ぶがりのーし(慰労会)ですー

石垣島、
日中は暑くても夜は涼しいという、春のシーズンは完全に終わったようで
日中も暑く、夜も暑いという、夏シーズンに移行していますー
昨晩も蒸し蒸ししてましたよー




さし9.jpg



さてひとり焼肉ぶがりのーしの会場は、
いつもの焼肉きたうち牧場/美崎店ですー




さし8.jpg
焼肉 きたうち牧場 美崎店
0980−84−2929
石垣市美崎町11-1 
営業時間 11:30〜14:30(LO) 16:30?21:30(LO)
不定休(火曜日、定休日ですが月によって変わります)




5月はいろいろあれして、
心身ともにあれしましたのでー
しっかり慰労してあげないとなんですよー




さし6.jpg



サシの入った

いいお肉の方から

いただきますよー




さし5.jpg



さし4.jpg



これぞ、

完璧な慰労!!

これ食べれば

全部あれする!!




さし2.jpg



いや〜

美味しかったですよ




20190602_093703.gif



やっぱりお肉はいいですね〜
昨日は思う存分、満喫できましたー
昨晩は土曜日の夜ってこともありましてー
お店はお客さんでいっぱいでした〜
石垣島の飲食店、人気店は予約入れておいたほうが
いいと思いますー


6月ももちろんがんばります!!
頑張らなくっちゃですよー






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水鳥 広之 
ミズトリ ヒロユキ
国籍 日本
沖縄県石垣島在住(1998年〜現在)
移住歴20年
東京都出身
1992年 多摩美術大学美術学部建築科卒業後、
積水ハウスにて3年間住宅設計に携わる。
同会社退社後、工房スタンリーズにて3年間家具・インテリアデザインの職を重ねる。
1998年 石垣島に移住。
石垣島に移住後、デザイン業から離れ、
島の酒屋「本名商店」(4年間)、島の給油所「八重山石油」(2年間)勤務。
2004年 デザインショップ、FREE FOWLSを開業。
Tシャツのグラフィックデザインや
イリオモテヤマネコのぬいぐるみ等を製作・販売。石垣島にてデザイン活動を展開中。
ブログをはじめた日 2006/11/21 【約12年】
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「よく焼き」で初注文〜 @石垣島




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5月16日の休みは
昼過ぎに竹富島から石垣島に戻りましてー
大型スーパーへ買い出しがてらコチラでランチ〜




よく焼き1.jpg
いきなりステーキ石垣店
石垣市真栄里341
営業時間: 11:00〜22:30
電話: 0980-87-9529




レアで提供されて、自分でよく焼かないといけなかった、
いきなりステーキのワイルドハンバーグ、
「よく焼き」と頼めば中までしっかり火を通してくれるっていう話を聞いて
検証にやって来たのでしたー




よく焼き2.jpg




「よく焼き」でオーダーしたハンバーグ、
やっぱり今までより多少時間はかかりますねー
おっ!! 来ました〜
「よく焼き」ハンバーグ!!





よく焼き3.jpg



よく焼き4.jpg



断面、

ピンク色じゃ

ないですー!!




あらかじめ、よく焼いてもらえると
自分で焼く時間が無くて済むので
その分、鉄板があちこーこーで
すぐに、ソースを掛けてこれができるのが嬉しいんですよー




20190521_173935.gif



鉄板が熱いから

激しく、跳ねる!!

ほとばしる!!

いいですね〜




後は、ゆっくりいただくだけですー
「よく焼き」バージョンいいですねー
早い段階で、コレを知ることができて幸運ですー
今後もハンバーグは「よく焼き」、
ステーキは「レア」で行きたいと思いますー








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石垣牛を食べるんやったら @石垣島


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ほんじつ、

5月16日(木)は

店休日です!





石垣島の特産品、
高級和牛の石垣牛なんですがー
先日行ったゆらてぃく市場の精肉コーナーに珍しいものが並んでいましたー




とうがらし2.jpg



石垣牛牛串!!

1本50グラム

250円!!



こんな感じで売られてるの始めてみましたねー
豪華バーベキュー用ですねー

石垣牛っていうともうそれだけで
期待感のハードル、かなり上がっちゃうんですけど
安い石垣牛は、手を出さないほうが賢明なんですよ実は。
石垣牛でも安いお肉は硬くて、
え、これが石垣牛???ってなっちゃうんですよー
ハードルあげちゃっるんで
がっかり感が半端ないんですよねー
それがもしはじめての石垣牛なら
石垣牛って大して美味しくないや〜ん、
という評価になっちゃうんですよねー

これやったら輸入ビーフのほうがおいしいわ〜
なんてことになりかねないんですよ。。。

でもそんなことはないんです、
石垣牛はちゃんとしたの頂いたら美味しいんですって!!
ランクの高い石垣牛の旨さは
半端ないんです。高いですけど。

だからせっかく石垣牛に手を出そうってことなら
可能な限り奮発していいお肉食べたほうが、
満足感が高いと思いますー

どーしても安くで石垣牛食べたいってことなら
石垣牛のハンバーグがいいかも知れませんー
安くて硬い肉もひき肉になればそんなに気にならないですー

ハンバーグいいですよ〜

まーボクも相当の肉好きですがー
ブランド牛は月に1回だけ、
きたうち牧場美崎店でいただいておりますー

普段遣いは、いきなりステーキがコスパが良くて
助かってますよー





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1992年 多摩美術大学美術学部建築科卒業後、
積水ハウスにて3年間住宅設計に携わる。
同会社退社後、工房スタンリーズにて3年間家具・インテリアデザインの職を重ねる。
1998年 石垣島に移住。
石垣島に移住後、デザイン業から離れ、
島の酒屋「本名商店」(4年間)、島の給油所「八重山石油」(2年間)勤務。
2004年 デザインショップ、FREE FOWLSを開業。
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ほんじつ、

5月9日(木)は

店休日です!






先日のブログ>>>
よく行くいきなりステーキのハンバーク、
中がレアで提供されるの面倒くさいなー、
出てきたらすぐに食べ始められるように注文できないもんかなーと
かねてから思っていたんですがー

来店するとすっかりそのことを忘れてしまっていて
テーブルにハンバーグが運ばれてから、




コスパよいです5.gif
いきなりステーキ石垣店
石垣市真栄里341
営業時間: 11:00〜22:30
電話: 0980-87-9529





あーそうやったー

ハンバーグ、

ひっくり返して

焼かなあかんわー

めんどくさー





これがボク的には本当に面倒くさいんですよー
で、先日、店番をしているときに
急にそのことを思い出して、
ネットで検索すれば、きっとボクと同じこと思っている方がおって
すでにこういう裏技あります!!的な動画でも上がってるやろ。。。
と思って、探すんですがー
どなたも皆、お店のスタッフに促されるまま、
中がレアのハンバーグの断面をジュージュー焼いているんですよー




20190508_170529.gif



ひき肉は生やとお腹こわしますからねー
よーく、火を通さんとアカンのですよー
ピンク色のまま食べてる人いますけど
危険ですよー
まーボクはこー見えて
デリケートなおっさーんなんでねー。。。

というわけで




んー、この問題

解決には

本部に直接

問い合わせ

してみるか!!




ということになってー
いきなりステーキのホームページの問い合わせフォームで




いつも美味しく頂いております
御社のハンバーグ、中が生焼けのまま提供されますよねー
スタッフの方に毎回声をかけられて
鉄板で中までよく焼いてから
お召し上がりくださいといわれるんですがー
これ、面倒で仕方ないんですがー
注文時に、中までしっかり焼いてくださいと言ったら
やってもらえるんですか?




と問い合わせしてみたんですよー
しばらくしたら、メールで返信が来るかなーと思いつつ
仕事の作業に戻ってその件は忘れてしまっていたんですよ。

そしたらですねー
GW明けの7日にお店に電話がありましてー





もしもし

いきなりステーキ

石垣島店の

〇〇と申します




って電話かかってきたんですよー
は!? 何!?
この前行ったときに、なにか忘れ物でもしてきたかな???
と頭の中の記憶をフル回転で巻き戻していたところ




えー、先日

お問い合わせ

いただいた、

ワイルド

ハンバーグの

件ですが。。。







は!?


ワイルド

ハンバーグ???

あー、あの

生焼けの!?

うそーん、

電話してくると

思いません

でしたよー







はい、

お電話番号が

あったので

お電話

さしあげました。

ご注文時に

「よく焼きで」

とい言って

いただけたら

よく火を通した

ものをお出し

します!




とのことでしたー
びっくりしましたー
返信は絶対にメールで来るもんやと思いこんでましたからねー

これから一生、ハンバーグの断面は自分で焼かなあかんのか。。。とおもっていたんですが
頼めばやってくれるんですねー




うぁ〜

なんか

嬉しいわ〜〜

早くまた

ハンバーグ食べに

行きたいわ〜〜






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平成最後のハンバーグ @石垣島




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平成時代の散歩の話の続き。。。
4月23日は難儀しつつも歩いたり、
バスに乗ったりしてたどり着いたのがこちらですー




建て替えか5.jpg
いきなりステーキ石垣店
石垣市真栄里341
営業時間: 11:00〜22:30
電話: 0980-87-9529




平成最後の

バンバーグを

食べに来ましたー




コスパよいです1.jpg



1188円で

300グラムの

ハンバーグ、

ライス、スープ

サラダに

コーラ

(ゴールド特典)

までつきますからね

コスパ最強

なんですよ

お肉も

ちゃんとした

お肉ですし!




コスパよいです5.gif



コスパは言うことなしなんですが
いきなりステーキのハンバーグは表面だけ焼かれて
中まで火が通っていないレアの状態で提供されますー
ひき肉のレアは非常に危険なので
自分で肉を返して、鉄板で焼かなければならないのが
毎回、すごく面倒なんですよねー




コスパよいです3.gif



ハンバーグは厚みもたっぷりあるので
中までしっかり火を通すには
裏表だけでなく、断面も焼いてあげないと
赤い部分がなくならないんですよー
それがすごく面倒なんですよー
ひき肉の生焼けはヤバイって知らない人も結構いると思うんですけど
大丈夫なんでしょうかねー



まーでもしっかり焼けば
何も問題ないので
やっぱりコスパがものすごくいいので通ってしまうんですよねー


オーダーのときに
中までしっかり焼いてーっていうのはありなんでしょうか?
恥ずかしくて、聞けないけど。。。


というわけで
平成最後のハンバーグを満喫して
帰りにホームセンターのメイクマンによりましたー
鯉のぼりが
気持ちよさそうに泳いでましたよー




コスパよいです4.gif





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ひとり令和大祝賀会開催〜 @石垣島




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毎月1日は
「ひとり焼肉ぶがりのーし(慰労会)」と称しまして
美味しいお肉を頂くことにしているんですがー
昨日の5月1日は新元号、「令和の初日」ということで



ひとり

令和大祝賀会

を開催〜〜




やってきましたよー



え〜でも、またひとり???
いつもひとりですや〜ん!!

でもひとりでも
いつも盛り上がってますよねー



会場はもちろん、
いつもの焼肉きたうち牧場美崎店でございます〜〜





令和祝賀会1.jpg
焼肉 きたうち牧場 美崎店
0980−84−2929
石垣市美崎町11-1 
営業時間 11:30〜14:30(LO) 16:30?21:30(LO)
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連続営業8日目だった昨晩は
疲れてるのもあると思うんですがー
体調がいまいちよろしくなかったこともありましてー
焼肉のタレには




令和祝賀会2.jpg



ニンニク多めに

投下しましたー




令和のお祝いなので




令和祝賀会4.jpg




ええ肉


キター!!




令和祝賀会3.jpg



テンションあげあげでお肉焼くんですけど、



令和祝賀会5.jpg



令和祝賀会11.gif



熱っつ!!

熱っつ!!




令和祝賀会6.jpg



令和祝賀会7.jpg



令和祝賀会13.gif




いや〜

令和も肉だな〜




令和祝賀会8.jpg



令和祝賀会9.jpg



令和祝賀会12.gif



歳取ると、肉の脂が苦手になるって言うけど
ボク的にはまだまだ全然いけるんですよねー
昨日のお肉は、脂の滴り半端なくて




令和祝賀会14.gif



ボーボー火が出て、
焼くのが大変でしたけど、




美味しかったです〜

んん〜

令和〜〜





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水鳥 広之 
ミズトリ ヒロユキ
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1992年 多摩美術大学美術学部建築科卒業後、
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1998年 石垣島に移住。
石垣島に移住後、デザイン業から離れ、
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2004年 デザインショップ、FREE FOWLSを開業。
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ほんじつ、

4月9日(火)は

店休日です!






先週の3日の休日は
ものすごい大雨の中、いきなりステーキに行ってきましたー




土砂降りだわ1.jpg




出かけるときからこんなに雨降ってたら行かなかったんですがー
出る時はまだ雨降ってなかったんですよねー
まーこれから雨は降りそうだってことで、
傘持ってでかけたわけなんですがー
傘さしててもだいぶびっしょり濡れましたよー

そんな中、2ヶ月ぶりのいきなりステーキですー




土砂降りだわ3.jpg



久しぶりに来てみるとー
石垣島店には置いてなかった箸が、置かれるようになってました、
ありがたいですー




土砂降りだわ2.jpg
いきなりステーキ石垣店
石垣市真栄里341
営業時間: 11:00〜22:30
電話: 0980-87-9529




いきなりステーキではハンバーグがお気に入りなんですよー



土砂降りだわ00.gif



土砂降りだわ000.gif



いきなりステーキに通い始めて約2年なんですがー
2年でトータル、5966グラムのお肉いただきました〜




土砂降りだわ7.jpg




20000グラム(20キロ)を目指しているんですけど
このペースやと5年後に達成かなーって感じですねー





土砂降りだわ8.jpg




果てしない

んだな〜






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あす、

4月3日(水)は

店休日です!





昨日は、いい感じの新元号も発表になって
ワクワク感とドキドキ感で
盛り上がりつつ、毎月恒例のひとり焼肉ぶがりのーし(慰労会)に出かけてきましたー





4月肉1.jpg
焼肉 きたうち牧場 美崎店
0980−84−2929
石垣市美崎町11-1 
営業時間 11:30〜14:30(LO) 16:30?21:30(LO)
不定休(火曜日、定休日ですが月によって変わります)



そして昨日はいつもより



ええ肉〜〜!!


4月肉4.jpg


4月肉5.jpg


4月肉6.jpg


4月肉7.jpg


たっぷりと

満喫して来ました〜




4月肉.gif



きたうち牧場のプレミアムなお肉、


いいですね〜



たっぷりとお肉頂いたあとはー
昨晩はちょっと寄り道しましてー
夜の離島ターミナルに。。。




4月肉10.jpg



遠くに輝いて見えるのは



4月肉8.jpg



台湾からのクルーズ船、エクスプローラー ドリーム号なんですがー
このクルーズ船、3月31日に入港して今日の朝出港したようで
珍しく2泊停泊していたようですー

そして今回、離島ターミナルにやってきた目的は
こちらのサザンゲートブリッジのライトアップを見に来たのでしたー




4月肉9.jpg



サザンゲート

ブリッジ

何のための

ライトアップ

なんやろ




この橋の先にあるのはクルーズ船の専用港と
石油コンビナート、
それと緑地公園と人工ビーチしかないんですよ
暗くなってから市民が橋を渡らなきゃならない用事はないんですよねー

この橋が見えるのってものすごく限られた地域なので
市民のためのライトアップでは無いと思うんですよねー
石垣港周辺のホテルに泊まっているお客さんは客室から見えると思いますー
あとは夜出港するクルーズ船のお客さんは見えますねー

ほんのごく少数の観光のお客さんしか見ないのに
このライトアップにかけた費用は




7600万円!!



沖縄県離島活性化交付金から捻出しているようですー
国が8割負担して
石垣市が2割負担。


2月に工事していたのは
電球取り付けていたのかー




4月肉11.jpg




石垣島は星空観光に力入れていて
光害を減らさなきゃいけなかったと思うんですが
なんかいろいろ矛盾しちゃってますよねー
なんか裏にいろいろあるみたいなんですけどねー


まーこういう訳のわからないことに大金投入するのは
平成の時代で
終わりにしてほしいですよねー






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19日の休日、買い出しの前に
ビーチの防波堤に立って風に吹かれておりますとー




とらいち4.jpg


とらいち5.jpg



スマホに着信〜



大学時代の同級生が、急に電話してきましてー



今、石垣島ついて

タクシーの中

なんだけど一緒に

昼飯食わない?




と、突然のお誘いを受けたのでしたー
とりあえず、今ボクがいるANAインターコンチネンタル石垣リゾートに
迎えに来てくれるということになりましたー

リクエストとしては、うまい肉が食べたいということでー
じゃーいつもの、きたうち牧場のランチにご案内かなーと思ったんですが




この日は火曜日!

きたうち牧場

美崎店は定休日や!



と即座に頭が回転したんですよねー
ここで気がついたのは冴えてましたよー
店まで行って、今日は休みだーでは
ボクの立場がないですからねー

そこでいろいろ考えた挙げ句、
こちらのお店に伺いましたー




とらいち2.jpg
虎壱精肉店
石垣市真栄里185−5
電話: 0980-87-6029




こちらでハンバーグランチを
ごちそうになってしまいました〜



ありがとう〜〜




とらいち3.jpg


とらいち1.jpg



シンプルなハンバーグ、
肉汁たっぷりで、




おいしかったです〜



とらいち7.jpg



ひとりぼっちじゃない食事も
久しぶりでしたー



この同級生ファミリーは、毎年八重山に旅行に来ていて
小浜島のリゾートホテルが定宿で、
ランチのあとすぐに小浜島に向うとのことでしたので
一緒に離島ターミナルに移動して見送ったのでしたー





とらいち6.jpg




滞在中は、夏の陽気が続いてなによりでした〜
短い時間でしたが
学生時代に帰ったようで楽しかったですー





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5日の店休日は
商品撮影ロケに当ててしまったので
十分な休養が取れずに、疲労感が半端ない今日このごろなんですがー

来る12日の店休日は
なるべく身体を休めたいということで
休日にやらなきゃならないことを
可能な限り、事前に片付けておきたい、という思いが働きましてー
今朝は、店の開店時間前に
ゆらてぃく市場にお米の買い出しに行ったんですよー

そしたらですねー、お米コーナーが




サンキュー1.jpg



サンキュー

フェアーって!!

本日、3月9日は

「3」と「9」で

「サンキュー」

って!!




サンキュー6.jpg




石垣島産か西表島産のお米を買うと


石垣島産

ひとめぼれ

500グラム

プレゼントってー



えー、本当???

マジ〜??

まさか、

水曜日の

ダウンタウンじゃ

ないでしょうねー




サンキュー2.jpg



もう買いますー買いますー、
だって、これ買うために来たんですものー
というわけで、
本当に石垣島産ひとめぼれ500グラム、
いただきましたよー




サンキュー3.jpg



500グラムって

すごいですよ〜

3合ちょっとって

ことですからねー




こういう、思いがけない幸運の日こそ、買うべきかも!!
と思いましてー
かねてから狙っていた、




サンキュー4.jpg



石垣牛切り落とし

200グラム

1000円パック

購入!!!




サンキュー5.jpg



さささっと焼いて
にんにくわさび醤油でいただきたいと思いますー




お米のサンキューフェアーは9日・10日の2日間だそうですがー
プレゼントの500グラムパックは




数量限定ですって

奥さん、急いでっ!!!






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