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コンビニ刺身は買える日はラッキー @石垣島



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ほんじつ、11月21日(火)休業日


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ほんじつ、11月21日(火)休業日



今朝は久しぶりにゆっくりと朝寝坊しましたー
前回の2連休は沖縄本島に行ってきたので
いつも以上のハードスケジュールでしたからねー
2週間ぶりの朝寝坊ですー

でも。今朝の冷え込み、半端なかったですー
気温20度で北寄りの風10m/sも吹いていたので。。。

風邪引くタイミングでしたが
Tシャツつけて寝ていたので
なんとかしのいだ感じですー
肩をだしているか、いないかが
風邪引くか引かないかを分けていると、
思っているんだなー



先日、仕事終わりにコンビニに行くと



刺身ある日2.jpg



刺身がいっぱいでした〜

こんな日は珍しい!!



コンビニの刺身は早い時間で売れてしまう事がほとんどで
ボクが行く夜9時過ぎでは売りきれている日が多いんですよー
3回に1回くらいのペースで買えればいいほうなんですー


先日は刺身の切り揃っていないお徳用パックもあったので
迷わずそっちをゲットー




刺身ある日1.jpg



同じ300円で

量が多いんですよー



11月の八重山は日照不足だと地元新聞に書いてありましたー
予報では勤労感謝の日の飛び石連休あたりは日差しが期待できそうですー




もうちょっと

晴れてほしいですよねー






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水鳥 広之 
ミズトリ ヒロユキ
国籍 日本
沖縄県石垣島在住(1998年〜現在)
東京都出身
1992年 多摩美術大学美術学部建築科卒業後、
積水ハウスにて3年間住宅設計に携わる。
同会社退社後、工房スタンリーズにて3年間家具・インテリアデザインの職を重ねる。
1998年 石垣島に移住。
石垣島に移住後、デザイン業から離れ、
島の酒屋「本名商店」(4年間)、島の給油所「八重山石油」(2年間)勤務。
2004年 デザインショップ、FREE FOWLSを開業。
Tシャツのグラフィックデザインや
イリオモテヤマネコのぬいぐるみ等を製作・販売。石垣島にてデザイン活動を展開中。
ブログをはじめた日 2006/11/21 【8年以上経過】
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10月のお楽しみ〜〜 @石垣島



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先日、自炊用の米を買いに行きましたー



贅沢4.jpg
星野商店  
石垣市石垣4
電話: 0980-82-5300




米は石垣島産にこだわりたいですねー



贅沢3.jpg



今月はですねー
この米が大活躍の予定なんですよー

先日、ネットの動画でドクターXシーズン2を見ていましたところ
主人公の女医さんのこのシーンを見て!




贅沢8.jpg



精神崩壊しそうに

なりましてねー




牛丼ですよー、牛丼!!


この女医さん並盛に牛皿を追加して、
肉たっぷりで食べてたんですよー!!



で、石垣島にはいわゆる、牛丼のチェーン店が一軒も出店していないんですよー
沖縄本島まで行けば、牛丼店はあるんですけどねー
なので沖縄本島に行ったら何が何でも1食は牛丼食べたいと思ってしまうわけなんですよー
ただ、牛丼は全国にあるものなのでブログのネタ的に弱いっていうこともあって
食べるべきか、他に行くべきかの葛藤が常にあるんですよー

まーそんな事情もありましてー
あまりにも美味しそうに食べるドクターXを目の当たりにして




うううううううううって

なりましてー




通販で、レトルトのすき家の牛丼、



箱買いしましたー



贅沢2.jpg



ボクは牛丼は

すき家派なんだなー




たまたまセールになってて
通常4000円ちょっとするのが2870円!!
しかも送料も無料ですよー
そりゃー飛び付きますよね〜

これを持ってきてくれた宅急便の兄さんも
箱書きを見て




贅沢5.jpg



牛丼ですか〜〜

いいですね〜〜




ってつい言ってしまってましたからねー
島民の牛丼渇望感は相当なものなんですよー

でもこのレトルトパック、島の大型スーパーに行ったら売ってるんですよー
大型スーパーの表示価格って大きい数字は税抜きで、下に小さく税込価格が書いてありますよねー
税抜きで安いところで398円、高いところで498円とちょっと高め。
今回は287円計算になるのでだいぶお安いわけなんですよー


で、牛丼と言ったら




紅ショウガ



この紅ショウガがあるのとないのとでは
牛丼の味が雲泥の差になるんですよー
紅ショウガがあって初めて、牛丼は完成すると言っていいですー

で紅ショウガもネットで注文〜




贅沢1.jpg



紅ショウガ 1キロ〜

こんなに

食べられるかしら〜〜



ネットでは手頃なサイズの紅ショウガが物凄く割高だったので
業務用サイズ、いっちゃいましたー
紅ショウガの1キロは
小さめの枕くらいの大きさありますからねー
かなりの量なんですよー

小分けにして冷凍しましたよー

というわけで、
今月はお楽しみがふんだんにあって、
幸せ感が半端ないボクなのですー






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島の酒屋「本名商店」(4年間)、島の給油所「八重山石油」(2年間)勤務。
2004年 デザインショップ、FREE FOWLSを開業。
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9月は台風の接近1個だけ。穏やかだわ〜 @石垣島



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9月も気付けば後3日だけ。。。
本当に月日のたつのが早いですー

9月はこの分ですとー
台風の接近も1個だけやったってことになりそうですねー。。。




めっちゃ穏やかな

お天気なんだな〜




穏やかなのは、
天気だけですけど。。。

※意味深なものいい→詳しい事は書きませんが




さて、今朝は朝一番で郵便局へ。
その帰りにいつものパン屋さんに寄ってきましたー




パンヤー2.jpg
ブルーカフェ石垣島  
石垣市美崎町2−6 ブルーキャビン石垣島
時間: 6時30分〜21時00分
電話: 0980-82-5252




買うのは毎回カレーパンを複数個、なんですがー
今回はカレーパンの他にレジ横のガラスケースに入った、



パンヤー3.jpg



フィッシュサンドに手を出してみましたよー
マクドーのフィレオフィッシュ好きなんでねー

朝食代わりに頂きましたがー
おいしかったですー
自分でマヨネーズ足しましたけどねー







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台風後、ようやく刺身ゲット〜 @石垣島



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昨晩、
台風18号通過後、初めてコンビニ刺身がゲットできましたー


コンビニサシミ.jpg



海が荒れてて漁ができなかったこともあるでしょう、
ただたんにずっと売り切れていただけかもしれません、
ボクがコンビニに行く時間は毎回夜9時頃なんでねー。。。
刺身はあったりなかったりなんですよー


昨日は久しぶりに買えたので
ボクのマンネリ自炊飯に華を添えてくれたのでしたー


さて、先日ネットで注文した超深剃りの両刃の安全剃刀、




ヒゲソーリー5.jpg



予想外に時間がかかりましてー
届くのが29日の予定ってことで、
どうやら船便になってしまったようですー




あがや〜〜




航空便なら翌々日には届くんですけどねー

というわけで、それまでボクの髭は浅剃りしかできないということに。。。
先日、つなぎのための多枚刃の安全剃刀を買ってきましたが
良く考えたら、両刃デビューした時に買った、
フェザーのポピュラーっていう安全剃刀を持っている事を思い出したのでしたー




20150727_1440250.jpg



多枚刃よりも、こっちの方が深剃りできますからねー
久しぶりにこのポピュラー使ってみたところ、




ん〜

超マイルドやんか!!




ウェットシェービング界では
安全剃刀の刃の肌へのあたり具合を、



優しいものを「マイルド」、


キツいものを「アグレッシブ」




と呼ぶんですよー
マニアだけが知っている、専門用語。

先日、折れてしまった安全剃刀が
なかなかのアグレッシブな剃刀やったことが改めてわかりましたー

今回購入したのが
R41というアグレッシブの最高峰、
現行の安全剃刀の中で
もっとも肌へのあたりのキツい剃刀といわれていましてー
いささか不安があったんですがー
これなら、使いこなせそう、とちょっと期待が持てましたー

まーしばらくは
代用品のポピュラーで
剃り残し感のある髭で我慢しますー



早くR41で

ゆでたまごみたいに

ツルツルに剃りたいわ〜






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ドーナツ、小さくなった気がする。。。 @石垣島



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8月8日の休日、
レンタカーで島巡り。。。

最後の仕上げは、車が無いと中々来づらいコチラに。。。




生まれ変わり4.jpg



このミスタードーナツは、
今年、夏前に建て替えて、新築オープンしたんですよー




生まれ変わり3.jpg



色合いも新たに変わりましたー
これが今のミスドのカラーなんですねー
昔の建物は、べたべたの黄色いミスドでしたけど。。。



生まれ変わり5.jpg



新店舗は、中もきれいで
清潔感もあってピカピカでした〜




生まれ変わり1.jpg



生まれ変わり2.jpg



だけなんか、

ドーナツ、

小さくなったなー




たまにしか来ないから
いつから小さくなったかは不明ですが
明らかに小さくなったと思いますー

これはミスドだけではなく、
マクドナルドのハンバーガーもサイズ、小さくなりましたよねー




時代の流れですかねー

なんか、悲しいですよねー






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レンタカー借りる日は「よろず」に行く日 @石垣島



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8月8日の休日、
レンタカーで島巡り。。。

毎度毎度のことですがー
レンタカーを借りる日は、




よろずストアーに

行く日でもあるんだなー




八島で朝飯3.jpg
よろずストアー  
石垣市真栄里204−29
電話: 0980-83-0574



よろずストアーは、バス路線から外れていて
普段なかなか足を運べないので
レンタカーのあるときじゃないとなかなかこれないわけ。。。

大好物のおにぎりパック



八島で朝飯2.jpg



これ、

240円ですからねー

恋しくなりますよねー



今回はおにぎりパックを持って
八島の海岸で食べることにしたんだなー




八島で朝飯1.jpg


八島で朝飯4.jpg



この日は天気予報は晴れマークやったんだけれども
雲も多くて、
レンタカー借りて経費掛けたブログネタ収集やのに




天気、

大丈夫かなー



と不安なるボクなのでしたー




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先日の土用丑の日、
島の新聞広告には
鰻屋さんの広告が掲載されていましたがー




スーパーウナギ2.jpg


スーパーウナギ1.jpg



んー。。。

やっぱり鰻はお高いのね〜〜




という事なんですよー
都会の老舗鰻屋さんはもっと高いですよねー
石垣島ではこの辺の価格帯なんですが
ボクの生活レベルではねー。。。
月末でいろいろ苦しいという事もありますしー。。。

鰻好きのボク、
ボクなりの鰻に対するポリシーとしては




小さい鰻を

安い値段で

食べるのは嫌なんだな〜




お店でいただく鰻は
鰻重にしろ、鰻丼にしろ、
上からごはんが見えてしまっているのは
ボクの気持ちとしてはダメなわけ。
そういう基準で考えますとー
島では3000円以上は確実にかかるんですよー

それでも今年はなんとかして土用丑の日に鰻が食べたい、ということでー
スーパーの鰻に手を出してみることにしたんですよねー




スーパーウナギ10.jpg



スーパーの鰻が鰻屋さんの鰻には
到底及ばない事は十分承知した上なんですが
ネットで、「スーパーの鰻を美味しく温める方法」を検索したところ
料理素人のボクでも



このやり方なら

なんか旨くなるんちゃう??




っていうのがありましてー
それに挑戦してみることにしたんですよー


これまでも、
スーパーで買った鰻は皿にラップをしてレンジで温めるんですが、
日本酒をたらしてチンするとふっくらする事は知っていたので
その方法で来たわけですが
多少ふっくらするけれども、生臭さは若干残っていましてー



やっぱり、

お店の様にはならんなー



というのがボクの感想でしたー
今回、ネットで調べたところ、




スーパーの鰻は

最初についているタレを

水洗いする



という度肝を抜く裏ワザが
ネット界ではもはや当然のごとくまかり通っていたのでしたー
なんでもあのタレが生臭さの元ってことみたいですー




まずは鰻にお湯をかけて、
ひとっ風呂浴びていただき、タレを全部洗い流しましたー




スーパーウナギ9.jpg




あら〜

湯上り、さっぱり〜

旨味まで洗い流してまう、

なんてことないんでしょうか。。。

不安やわ〜




これをこの後、フライパンにヒタヒタにした日本酒で



酒蒸ししますー



この酒蒸しっていうのが
いかにも鰻を柔らかく、ふっくらさせそうじゃないですかー


鰻ってもともと生きたモノを手づかみした時、
めっちゃヌルヌル、力強く手からすり抜けようとしますよねー
要するに身体全部が筋肉の塊なんですよー
そんな強靭な筋肉の鰻が鰻屋さんの手にかかって蒲焼になると
あんなに柔らかくふっくらするのは
手を掛けて付きっきりで焼いているからやと思うんですよー

そこへいくと、スーパーの鰻は大量生産で
工場のラインで作っているわけですから、
柔らかくふっくらするところまで焼きが入ってないんやとおもうんですよねー
流れ作業でこげない程度にさささーっと焼いたって感じで。。。
なのでスーパーの鰻は弾力が強い、硬いっていう仕上がりなんやと思いますー
個人的な見解ですけど。。。

というわけで鰻を柔らかくすべく、
酒蒸しにするんですがー
一尾で長いのでフライパンに収まりが悪いので
盛り付ける丼のサイズに合わせて鰻をカット。

フライパンには、
ワンカップ大関分くらいの日本酒を投入して
蓋もして、数分間、酒蒸しに。。。



スーパーウナギ8.jpg


いい感じに柔らかくなってきたら、
蓋を開けて、酒を飛ばしていきますー

鰻自体は柔らかくなったんですがー
蒸したわけなので、表面のカリッと感がゼロ。
表面に焼き感をプラスするために
トースターの皿にアルミホイルを敷きましてー
そこに酒蒸しした鰻を並べましてー
購入しておいた鰻のタレを表面にかけて、
さらにアルミホイルの蓋をかぶせて
トースターでざっくりと表面を焼きましたー



スーパーウナギ6.jpg



様子を見ながら焼いていきますー


数分後、まーこんなもんやろ。。。
ということで、蒲焼の温めが完了〜〜




スーパーウナギ5.jpg



いいですねー



ご飯の方は器に合わせて1合よそってありましてー
鰻のタレをたっぷりとかけてスタンバイ。。。





スーパーウナギ7.jpg



ちなみに今回は鰻のパックのほかに
調理用の日本酒と、鰻のタレ小瓶を2個、粉山椒を買いましたー
※鰻パックにはタレも山椒も付いていなかった!!




はい、盛り付けて完成〜



スーパーウナギ4.jpg



デラックスやわ〜

デラックス鰻丼やわ〜




粉山椒をふって



スーパーウナギ3.jpg



お味の方も、

めっちゃ旨かったですよー

臭みも全くなし、

やわらか〜




でした。。。
インドネシア産で
微妙な鰻だったんですけど、
お店でいただくのとかなり近かったですねー
価格の事を考えれば
全然ありですよー、スーパーの鰻〜
これから時々、買って、
食べていきたいですねー






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このブログ筆者のご紹介
水鳥 広之 
ミズトリ ヒロユキ
国籍 日本
沖縄県石垣島在住(1998年〜現在)
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1992年 多摩美術大学美術学部建築科卒業後、
積水ハウスにて3年間住宅設計に携わる。
同会社退社後、工房スタンリーズにて3年間家具・インテリアデザインの職を重ねる。
1998年 石垣島に移住。
石垣島に移住後、デザイン業から離れ、
島の酒屋「本名商店」(4年間)、島の給油所「八重山石油」(2年間)勤務。
2004年 デザインショップ、FREE FOWLSを開業。
Tシャツのグラフィックデザインや
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ブログをはじめた日 2006/11/21 【8年以上経過】
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あさひ食堂に来たら、知念商会まで歩く @石垣島



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あさって、7月25日(火)休業日



7月11日の休日、
あさひ食堂で冷やし中華を食べた後は
そこから640メートルほどさらに歩いてこちらに。。。




ソウザイ4.jpg
知念商会  
石垣市登野城1249−18
時間: 7時00分〜21時00分
電話: 0980-82-9664




晩御飯用の惣菜を

買いに来ましたー




ソウザイ3.jpg


ソウザイ1.jpg


ソウザイ2.jpg



知念商会の惣菜は
おいしくて安いんでねー。。。
重宝してるんですよー


このお店も店が休みの日じゃないと来れないんですよねー


近かったら

よかったんですけど。。。





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ザ・ラスト・本マグロ @石垣島



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7月11日(火)休業日
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2017年も、
今日で半分終了ですー


ここからの半年は

つるべ落としの様に

あっという間に大晦日、

そしてお正月。。。




歳ばかりとる感じですー。。。
さて、昨晩、コンビニに寄ったところ、
刺身コーナーには幸運にも




ラストホンマグロ.jpg



本マグロの刺身!!



いつものキハダマグロの時も、
本マグロの時も、刺身は値段変わらず1パック300円なんだな〜



迷うことなく1パック購入〜
そろそろ本マグロシーズンも終了の時期なので




これが今年最後の

本マグロ



になるでしょうねー。。。
美味しくいただきましたー



今日は八重山はお天気に恵まれていますがー
沖縄本島地方、突然現れた熱帯低気圧の影響で雨降ってるみたいですー




ラストホンマグロ3.jpg



明日から

ジュラーイかぁ。。。

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6月20日(火)休業日
6月27日(火)休業日







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今朝は、
お店のご近所の方から
差し入れいただいちゃいましたー




おいなり2.jpg



おいなりさ〜ん!!



これで昼ごはん一食浮いちゃったわ〜



助かるわ〜〜



島のおいなりさんはですねー
内地のおいなりさんとはちょっと違うんですよー
島のおいなりさんは




おいなり1.jpg



口が開いているんですよー
これが定番なんですよー
地域によっていろいろ違いがあるんですよー
おもしろいですよねー




さて、週末の石垣島は
どうやら雨のようですねー




おいなり3.jpg



天気の悪い日は観光してもぱっとしないので
島の商店街でお買いもの。。。
みたいな動きになってくれるといいんですけどねー



本日も、たくさんのお客様

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